春天是享受美食的好时节，今天就来分享一道简单又美味的家常菜——花生小鱼！😋 这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合家庭聚餐时制作哦～

首先准备好食材：新鲜的小鱼（如鲫鱼）、花生米、姜蒜末和一些香葱。先把小鱼清洗干净，用少许盐腌制片刻；花生米则需要提前用水浸泡一会儿，这样更易入味。接着热锅凉油，将花生米炸至金黄酥脆捞出备用。再用同一锅煎小鱼，两面煎至微黄，盛出备用。🍳

接下来的关键步骤来了！重新起锅爆香姜蒜末，加入适量酱油、糖调味，再倒入少量清水煮开。随后放入煎好的小鱼，轻轻翻动让其均匀裹上酱汁，最后撒上炸好的花生米，点缀几根香葱即可出锅啦！🎉

这道花生小鱼不仅颜值在线，而且口感层次分明：外皮酥脆的小鱼搭配香脆的花生米，每一口都让人回味无穷！💖 快收藏这份来自美食杰的家常做法吧，周末动手试试看，给家人一个惊喜吧～🌟