今天给大家分享一道经典的川菜——水煮肉片💖。这道菜色香味俱全，辣而不燥，肉片滑嫩，非常适合喜欢重口味的朋友尝试哦！✨

首先准备食材：新鲜的里脊肉切成薄片，加上少许盐、生抽和淀粉腌制15分钟，这样可以让肉片更加嫩滑😋。接着，将豆芽、青菜等蔬菜焯水备用，为后续烹饪打好基础🌱。

热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入蒜末姜末炒出香味💡。随后倒入适量清水或高汤，烧开后下入腌好的肉片，轻轻拨散直至变色捞出，铺在蔬菜上面🔥。最后淋上一层热油，瞬间香气四溢！🔥

撒上葱花点缀，一盘红亮诱人的水煮肉片就完成啦🎉！快叫上家人一起享用这份简单又美味的家常佳肴吧！👨‍🍳👩‍🍳