想要做出松软可口的发面包子，发面可是关键步骤哦！首先准备好面粉、酵母和温水，记得水温控制在35℃左右，太热会把酵母“烫伤”哦。先把酵母用少量温水化开，静置几分钟让它活化，然后慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。接着盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大，大约需要1小时。发酵时要注意避开冷风直吹的地方，温暖环境能让酵母更活跃。

当面团发酵好后，轻轻按压排气，再揉几下分成小剂子，就可以包入馅料啦！包子形状随你喜欢，捏紧收口即可。最后让包子再次醒发15-20分钟，体积微微增大，这样蒸出来的包子才会更加蓬松柔软。

水开后放入蒸锅，大火蒸约15分钟，关火后再焖3分钟，香喷喷的发面包子就完成啦！😋💖快试试吧，给自己和家人一份温暖的早餐！