最近嘴馋买了些生煎当夜宵，但吃完后心里一直有个疑问：小杨生煎到底是不是发面做的呢？🤔 小伙伴们知道吗，生煎这种美食，外皮香脆，内馅多汁，简直是人间美味！🍳🥟 但它的制作工艺却让人摸不着头脑。有的说它是用发面做的，有的又说不是。到底哪种说法是对的呢？🧐

经过一番研究发现，其实小杨生煎属于半发面制品。厨师会在和面时加入少量酵母，让面团稍微发酵一下，这样既能保证外皮酥脆，又能增加一些柔软度。😋 这种做法既保留了传统生煎的风味，又提升了口感层次，难怪大家都爱它！🎉

下次再吃生煎的时候，不妨仔细观察一下外皮，感受一下它独特的魅力吧！😉🍴 美食探秘 小杨生煎