在这个忙碌的生活里，偶尔给自己做一道简单又营养的美食也是一种享受。今天就来教大家如何制作一道美味的虾仁鸡蛋羹！✨首先准备好新鲜的虾仁和土鸡蛋，记得清洗干净哦～剥壳后的虾仁可以稍微用料酒腌制一下，去腥增香。鸡蛋打入碗中，加入适量温水搅拌均匀，比例大概是1:1.5，这样蒸出来的蛋羹才会嫩滑细腻。💕

接着将调好的蛋液过滤一遍，去除气泡，保证成品更顺滑。把腌好的虾仁铺在蛋液上，再点缀几片葱花提味。放入已经烧开水的蒸锅中，中小火蒸10分钟左右即可。出锅前淋上少许酱油或者芝麻油，香气扑鼻而来。😋这道虾仁鸡蛋羹不仅颜值高，而且富含蛋白质，老少皆宜。快动手试试吧，让家人也尝尝你的手艺！🌟