干墨鱼是一道经典的家常美味，不仅做法简单，还营养丰富！✨首先准备好新鲜的干墨鱼、姜片、蒜末和辣椒，再搭配一些料酒、生抽和香油，就能轻松搞定啦～先把干墨鱼泡发，用温水浸泡约4小时，直到它变得柔软有弹性。泡发后清洗干净，切块备用。🔥

接着热锅凉油，放入姜片爆香，再加入蒜末和辣椒翻炒出香味。随后倒入墨鱼块快速翻炒，淋上适量料酒去腥提鲜。调味时加入生抽和少许糖，让味道更浓郁。最后撒上葱花点缀，淋几滴香油增香即可出锅！🍲

这道菜色泽诱人，口感Q弹，非常适合搭配米饭食用～😋 快试试吧，给家人带来惊喜！👨‍🍳👩‍🍳