想吃一道既美味又养颜的家常菜吗？那就一定不能错过水晶肘子！这道菜色如琥珀、晶莹剔透，口感软糯却不失弹性，简直是舌尖上的享受！😋

首先准备好新鲜猪肘子，清洗干净后焯水去腥，再用冷水冲洗备用。接着将猪肘放入锅中，加入姜片、料酒和清水，小火慢炖至肉质酥烂。此时可加入适量冰糖和酱油调色调味，让汤汁更加浓郁。⏳

待肘子煮好后，捞出放凉，切成厚薄均匀的小块，摆盘时宛如艺术品。最后将煮肘子的高汤过滤后倒入碗中冷却凝固，形成晶莹剔透的冻状物。将其浇在肘子上，一道色香味俱全的水晶肘子就完成啦！✨

这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择。快来试试吧，让你的餐桌多一份精致与美味！🍴