在这个甜蜜的日子里，让我们一起动手制作一款充满少女心的小碎花蛋糕吧！💖 用简单的步骤和材料，就能做出让人眼前一亮的美味甜点。快跟着我一起来试试吧～👩‍🍳

首先准备好所有材料：低筋面粉85克、鸡蛋4个、细砂糖60克、牛奶50毫升、玉米油50毫升、柠檬汁几滴，以及适量的食用色素。👩‍🍳 将蛋黄与蛋白分离后，分别放入两个干净无水的大碗中。接着，在蛋黄中加入30克细砂糖搅拌均匀，再依次加入牛奶和玉米油混合成乳状液体。筛入低筋面粉，轻轻翻拌至顺滑糊状。🌿

接下来是蛋白打发的关键步骤！在蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入剩余的30克细砂糖，用电动打蛋器搅打至干性发泡状态，即提起打蛋头时能形成直立的小尖角。✨ 将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀，注意手法轻柔以免消泡哦。

最后，将面糊装入裱花袋中，挤出喜欢的小碎花形状到铺了烘焙纸的烤盘上。放入预热至170℃的烤箱中烘烤约15分钟即可出炉啦～💛 出炉后的蛋糕片冷却备用，可以搭配奶油、水果等装饰，让这款小碎花蛋糕更加诱人可口！🍓🍰

快邀请家人朋友一起分享这份甜蜜时光吧！🎉