💡黄焖鱼是一道色香味俱佳的传统美食，深受大家的喜爱。制作这道菜的关键在于火候与调料的搭配。首先，准备好新鲜的草鱼一条（约500克），清洗干净后切块备用。姜蒜切片，青红椒切段，葱切段，这些都将成为提味的重要配料。

准备工作完成后，热锅凉油，放入适量的食用油，油热后加入姜蒜爆香，随后将鱼块均匀铺在锅底，小火慢煎至两面金黄。接着倒入适量生抽、老抽调色调味，再加入一碗清水，水量需没过鱼块。盖上锅盖，中火炖煮大约15分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的精华。

待汤汁浓稠时，加入青红椒和葱段，快速翻炒几下即可出锅。一道香气扑鼻、色泽诱人的黄焖鱼就完成了！😋✨配上一碗白米饭，简直是绝配。快动手试试吧，享受烹饪的乐趣，品味家的味道！💕