🌿纳豆是一种营养丰富的传统日本食品，富含蛋白质和维生素，深受健康饮食爱好者的喜爱。制作纳豆其实并不复杂，只需准备黄豆、纳豆菌（枯草杆菌）和一些耐心即可。首先，将黄豆洗净后浸泡6-8小时，直至豆子膨胀变软。接着，将泡好的黄豆放入锅中蒸煮至熟透，这一步至关重要，因为只有完全熟透的黄豆才能让纳豆菌更好地发酵。然后，将蒸好的黄豆冷却到40℃左右，这个温度最适合纳豆菌生长。接下来的关键步骤是加入纳豆菌，均匀搅拌后放入恒温箱中发酵约24小时。最后，取出发酵完成的纳豆，装入密封容器冷藏保存，这样自制的美味纳豆就大功告成啦！😋

记得搭配米饭或酱料一起享用哦，享受健康又美味的纳豆时光吧！🍴✨