前言 🌟

在家想吃海鲜？不如试试这道简单又美味的家常炒花蟹！花蟹肉质鲜嫩，搭配香辣酱汁，简直是味蕾的狂欢。今天就教大家如何轻松制作这道色香味俱全的家常菜。

准备食材 🛒

首先，准备好新鲜的花蟹，清洗干净后切块备用。再备上姜片、蒜末、辣椒、葱段等调料，以及适量的生抽、老抽、料酒和糖。如果喜欢更浓郁的味道，还可以加入一些豆瓣酱或辣椒酱。

烹饪步骤 🔪🔥

第一步，热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香；第二步，倒入花蟹翻炒至变色；第三步，加入料酒去腥，再加入生抽、老抽调色调味；第四步，撒入辣椒和葱段，快速翻炒均匀；最后，根据个人口味加少许糖提鲜，出锅前淋上一点香油增香。

小贴士 📝

1. 花蟹要选鲜活的，这样肉质才紧实。

2. 翻炒时火候不宜过大，以免蟹肉过老。

3. 如果喜欢汤汁多一点，可以适当加水焖煮几分钟。

结语 🍴🎉

一盘热腾腾的家常炒花蟹就完成了！是不是很简单呢？快邀请家人一起享用这道美味吧！😋