提到四川美食，除了火锅和串串香，还有一种清凉解暑的小吃不得不提——那就是冰粉！它晶莹剔透，口感滑嫩，是夏日里的最佳伴侣。制作四川冰粉其实并不复杂，只需要准备好冰粉籽、石灰水和一些配料即可。

首先，将适量的冰粉籽用纱布包裹好，放入冷水中轻轻揉搓，让冰粉籽释放出胶质。接着，将过滤后的液体静置几个小时，直到它凝固成透明的果冻状。然后，在一个小碗中加入适量的石灰水，将其稀释后慢慢倒入凝固好的冰粉中，轻轻搅拌均匀。这样，一份基础的冰粉就做好啦！

最后，可以根据个人口味添加各种配料，比如红糖水、水果丁、葡萄干或者坚果碎等。一碗自制的四川冰粉不仅美味可口，而且清凉爽滑，绝对是夏天消暑的最佳选择！🍹🍓✨