🍜【开篇小提示】川菜的魅力就在于麻辣鲜香，今天就来教大家做一道经典的川味菜肴——火爆肥肠！这道菜色泽红亮，口感脆嫩，辣而不燥，绝对让你回味无穷！💪

🥩【准备食材】首先，我们需要洗净的肥肠500克、青椒2个、红椒1个、干辣椒适量、花椒一小把。此外，还需要生姜、蒜、料酒和生抽等调味料。记得提前用盐和醋搓洗肥肠，去除异味哦！🧽

🔥【烹饪步骤】第一步，将肥肠焯水后切段备用；第二步，热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入姜蒜炒出香味；第三步，倒入肥肠翻炒均匀，加入料酒去腥；最后，放入青红椒快速翻炒，调入生抽提味即可出锅！🌶️

🍚【美味总结】一盘香气四溢的川味火爆肥肠就完成啦！夹一块肥肠送入口中，外酥里嫩，麻辣适口，简直是下饭神器！快来试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴🌟