✨苦瓜与红烧肉的搭配听起来或许有些特别，但其实它们的结合既健康又美味！首先准备好新鲜的五花肉和苦瓜，将五花肉切块焯水去腥，再用少许油煎至表面微黄，这样能让红烧时更入味哦！接着放入生姜片和料酒翻炒，香气四溢。

💛趁热加入适量老抽调色，再倒入生抽提鲜，最后加水没过肉块。小火慢炖半小时让肉质软烂，期间可尝一下咸淡调整味道。这时候可以处理苦瓜啦，将它切成厚片，去除白色瓤部分后用盐腌制片刻，去掉苦涩味。

第三段：🍴待肉快炖好时，将苦瓜加入锅中一起炖煮几分钟，吸收了肉香的苦瓜变得格外清甜，而红烧肉也因苦瓜的加入少了几分油腻。最后撒上葱花点缀，一道营养均衡、色香味俱佳的苦瓜红烧肉就完成啦！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是减肥人士的理想选择，快来试试吧！💪