夏天是吃茄子和豆角的好时节，今天就教大家做一道简单又美味的家常菜——豆角炒茄子！食材准备起来很简单，只需要新鲜的豆角、茄子，再加上一点蒜末和辣椒，就能做出一道色香味俱佳的家常菜啦。首先，将茄子切成条状，用少许盐腌制一下，这样可以去除多余水分，防止炒的时候吸油过多。豆角则需要掐去两端，清洗干净后切成小段备用。热锅凉油，先下蒜末爆香，再放入茄子翻炒至软，接着加入豆角一起翻炒，最后撒上适量的盐、生抽调味，还可以加点辣椒提味哦！整个过程不需要太复杂的调料，保留食材本身的鲜美。出锅前淋上几滴香油，香气四溢！这道菜不仅颜色搭配得当，红绿相间十分诱人，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。快试试吧，保证让你吃得开心又满足！🍴😋