第一步：准备新鲜猪肋排500g，剁成小段后焯水去腥，捞出备用。🌶️同时切好剁椒、姜蒜末，再备上一些葱花和香菜，香气四溢的配料是成功的关键哦～

第二步：热锅冷油，放入适量植物油，加入姜蒜爆香，随后倒入剁椒翻炒，红艳艳的颜色瞬间让食欲大增！🔥接着将焯好的排骨倒入锅中，与剁椒充分混合，加入生抽、老抽、料酒调味调色，最后撒入少许白糖提鲜。

第三步：加水没过排骨，盖上锅盖焖煮约30分钟，待汤汁浓稠时撒上葱花和香菜，一盘色香味俱全的剁椒手抓排骨就完成啦！🍽️✨

快来试试这道开胃又下饭的美味吧，保证让你停不下来！💪