泡椒不仅是川菜的灵魂配料，更是提升食欲的神器！今天就教大家如何轻松在家制作美味泡椒～😋

首先准备好所需材料：新鲜的小米辣、二荆条或者其他辣椒品种（根据个人口味调整），大蒜、生姜、盐、白酒和凉白开。食材的新鲜度决定了泡椒的口感哦～✨

第一步是处理辣椒，将辣椒洗净后晾干水分，确保无油无生水。然后将辣椒、姜片、蒜瓣放入干净无油的玻璃罐中，撒上一层盐，再倒入适量白酒增加风味。最后倒入凉白开，没过所有材料即可。封好盖子，静置一个月左右，美味的泡椒就能出坛啦！⏰

自制泡椒不仅健康卫生，还能随心调节辣度，无论是做酸菜鱼还是凉拌菜，都能让菜肴更加鲜香可口～🍲✨快试试吧！