春天来了，万物复苏，香椿芽也成了餐桌上的宠儿！今天教大家做一道简单又美味的凉菜——香椿苗拌豆腐。这道菜不仅颜值高，而且营养丰富，特别适合春天食用。✨

首先准备好食材：新鲜的香椿苗一把、嫩豆腐一块、蒜末少许、生抽、醋、糖和香油。第一步是处理香椿苗，将它用淡盐水浸泡几分钟后捞出，沥干水分备用。接着把嫩豆腐切成小块，焯水去腥后过凉水，保持口感细腻滑嫩。然后在碗中调制酱汁，加入蒜末、生抽、醋、糖和香油搅拌均匀。最后将香椿苗和豆腐混合，淋上调好的酱汁，轻轻拌匀即可。🍴

这道菜色彩清新，香椿独特的香气与豆腐的柔滑完美融合，每一口都是春天的味道！快试试吧，让你的餐桌充满春意！🍃💕