今天给大家分享一道简单又营养丰富的家常菜——鸡蛋胡萝卜炒鸡蛋！这道菜色彩鲜艳，口感丰富，特别适合忙碌的工作日或想要快速补充能量的时候。首先，准备两个新鲜的鸡蛋和一根胡萝卜🥕。将胡萝卜洗净后切成细丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

接着，在锅中倒入适量的食用油，烧热后先放入胡萝卜丝翻炒几分钟，直到胡萝卜变软且散发出微微甜香。这时，把打好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻推动，让鸡蛋和胡萝卜丝充分混合。当鸡蛋凝固成金黄色时，就可以关火啦🍳。最后，根据个人口味加入少许盐调味，一盘香气扑鼻的鸡蛋胡萝卜炒鸡蛋就完成啦！

这道菜不仅做法简单，而且富含蛋白质和维生素，既健康又美味，快试试吧！🍴✨