随着天气转凉，来一碗热腾腾的酒酿蛋是不是很惬意呢？但市面上的酒酿总让人有些不放心，不如自己动手做吧！首先准备好糯米、甜酒曲和清水，先将糯米蒸熟后放凉至30℃左右，然后撒上甜酒曲拌匀，放入容器中压实，中间挖一个小洞方便观察发酵情况，最后盖上盖子放在温暖处发酵。大约两天后，当看到容器里充满米酒香气并且小洞中有液体渗出时，就表示成功啦！记得放入冰箱冷藏保存哦～这样做出来的酒酿不仅健康卫生，还能根据个人口味添加红枣、枸杞等配料，简直是冬日里的暖心神器。快试试吧，让家人一起享受这份自制的美味！💖🍶