🌸引言🌸

西湖醋鱼是浙江杭州的传统名菜之一，以其酸甜适口、鱼肉鲜嫩而闻名。这道菜不仅色香味俱佳，还蕴含着浓厚的文化底蕴。今天就为大家带来一份详细的西湖醋鱼做法大全，让您可以轻松在家制作这道经典美食！

🐟食材准备🐟

首先准备好新鲜的草鱼一条（约500克），生姜、葱、料酒、白醋、白糖、酱油等调味品也是必不可少的。此外，还可以准备一些水淀粉用来勾芡，增加汤汁的浓稠度哦！

🔥烹饪步骤🔥

第一步，将草鱼处理干净后切块，用少许盐和料酒腌制10分钟；第二步，在锅中加入清水烧开，放入姜片去腥，再将腌好的鱼块下锅煮至断生捞出摆盘；第三步，另起锅倒入适量油，爆香姜丝和葱花，随后加入白醋、白糖、酱油调制成酸甜汁，最后用水淀粉勾芡淋于鱼上即可完成！

🌟小贴士🌟

为了让鱼肉更加入味，建议提前将鱼块稍微腌制一下；同时，勾芡时要注意火候，避免汤汁过于粘稠影响口感。

🎉结语🎉

按照以上步骤操作，您就能做出一道正宗的西湖醋鱼啦！快邀请家人朋友一起品尝这份美味吧！😋💖