一碗热腾腾的酸辣清汤荞麦面，是寒冷天气里的暖心选择！🌟准备好食材：荞麦面、木耳、胡萝卜、鸡蛋、香菜和辣椒油。首先煮沸水，将荞麦面下锅煮至八分熟，捞出过凉水备用。接着切好木耳和胡萝卜丝，打散一个鸡蛋备用。起锅烧热少许油，放入胡萝卜丝和木耳翻炒片刻，加入清水煮开后倒入蛋液，轻轻搅拌成蛋花。最后调入适量生抽、醋、盐和辣椒油，让汤底酸辣鲜香！🍲😋将煮好的荞麦面放入碗中，倒入调制好的汤汁，撒上香菜点缀即可享用。这道面不仅简单易做，还低脂健康，绝对是忙碌生活中的美味慰藉！💪🍴

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