🌿 前言

春天的味道总是藏在那一抹鲜嫩中，而笋干正是这一季的美味代表！今天就来教大家做一道简单又下饭的“辣炒嫩笋干”，让餐桌瞬间充满活力！🌶️

🌟 准备食材

主料：新鲜嫩笋干 200克

辅料：青红椒各半个、蒜末适量、干辣椒几个

调料：生抽、老抽、盐、糖、食用油

📝 制作步骤

第一步：将笋干提前泡发至软，切成适口大小；青红椒切块备用。（泡发是关键哦，能让口感更佳！）

第二步：热锅冷油，放入蒜末和干辣椒爆香，随后加入笋干翻炒均匀。

第三步：倒入少许生抽和一点点老抽调色调味，再加入青红椒块，继续翻炒至断生。

第四步：最后撒入少许盐和糖提鲜，出锅前快速翻拌即可！✨

🍴 小贴士

1. 笋干泡发时间要足够，否则会影响口感。

2. 辣椒可以根据个人口味调整用量，喜欢重口味的朋友可以多加点干辣椒！

一道色香味俱全的辣炒嫩笋干就完成啦！无论是搭配米饭还是面条都非常适合，快来试试吧～🍚🍛