在传统中国民俗文化中，“新坟不过社”是指新葬的墓地在一年内不宜进行祭祀活动，通常这一时间段会从去世当年的立夏开始，直至次年的春分。而2021年的具体日期则需要依据这两个节气来确定。

立夏是每年的5月5日或6日，春分则是每年的3月20日或21日。因此，如果按照这一传统习俗，2021年的新坟不过社的时间应该从2021年的立夏（即5月5日或6日）开始，至2022年的春分（即3月20日或21日）结束。但需要注意的是，各地风俗习惯可能有所不同，建议根据当地实际情况和家族传统来决定具体的祭祀时间。